Gdzie jest kurczak? Wielkie badanie kanapek w sprzedaży w Kanadzie
Pozew sieci fast-foodów Subway o 210 milionów dolarów przeciwko kanadyjskiej stacji telewizyjnej.
W dzisiejszych czasach temat zdrowego odżywiania, naturalnych produktów, a więc i zdrowych przekąsek zyskuje na popularności. Wiele wiodących sieci fast food nie stanęło w miejscu i zaczęło dostosowywać się do nowego trendu. Ostatnio hamburgery i bułki są reklamowane jaskrawymi literami z napisem "100% naturalny". Czy jednak tak głośne nagłówki odzwierciedlają rzeczywisty skład fast foodów spożywanych przez miliony ludzi na całym świecie?
Kanadyjski nadawca postanowił przyjrzeć się sprawie, testując kanapki z kurczakiem i bułki z popularnych sieci fast foodów, takich jak Subway, McDonalds, Tim Hortons, Wendy's i A&W.
Eksperci przeanalizowali DNA w każdej z próbek, aby poznać prawdziwy skład kurczaka.
Dodatkowo przeprowadzono "ślepy test" smaku grillowanego kurczaka z burgerem wśród 4 zaproszonych osób. Dla czystości eksperymentu do grillowania piersi z kurczaka zaproszono również szefa kuchni. Stał się on jedną z próbek eksperymentu.
Raport z badań mówi, że w przeciwieństwie do swoich konkurentów, których mięso było wykonane prawie w całości z kurczaka, mięso w kanapkach z kurczakiem Subway składało się tylko z 50 procent mięsa. Pozostałą połowę stanowił wypełniacz sojowy. Uczestnicy eksperymentu ocenili również kurczaka z tej sieci jako najgorszego i zdalnie przypominającego naturalne mięso.
Sieć spożywcza Subway pozwała CBC o zniesławienie, twierdząc, że informacje zawarte w raporcie były fałszywe, a jego emisja i publikacja spowodowały straty handlowe Subway i uszczerbek na jego reputacji. Subway pozwał również Trent University zarówno o zaniedbanie, jak i zniesławienie. Laboratorium Trent przeprowadziło niezależne badania zawartości kurczaka, które stanowiły podstawę raportu.
Jednak pozew sieci fast food został odrzucony. A Ontario Superior Court niedawno nakazał Subwayowi zapłacić Canadian Broadcasting Corporation (CBC) około 765 000 CAD kosztów.
