Praca jako piekarz w Kanadzie

Zawód piekarza w Kanadzie cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Dowiedz się więcej o zarobkach i warunkach pracy w tym zawodzie.

Zawód piekarza cieszy się dużym zainteresowaniem w Kanadzie. Gusta konsumentów zmieniają się diametralnie, wykazując coraz większą preferencję dla zdrowych produktów wysokiej jakości oraz specjalistycznych wypieków. Trendy te stworzyły zapotrzebowanie na wykwalifikowanych piekarzy, którzy podążają za trendami.

Aby być konkurencyjnym w Kanadzie, piekarze muszą być kreatywni, zorientowani na szczegóły i lubić pracę ręczną. Muszą mieć również artystyczne usposobienie, siłę fizyczną i wytrzymałość oraz zdolności matematyczne.

Wynagrodzenie piekarza w Kanadzie

Wynagrodzenie piekarza w Kanadzie zależy od doświadczenia, poziomu umiejętności, pracodawcy, prowincji, a nawet regionu prowincji.

Według oficjalnych informacji, piekarze w Kanadzie zarabiają średnio 23 239 dolarów rocznie lub 1 940 dolarów miesięcznie.

Dochody piekarzy w Kanadzie zależą również od wielkości, rodzaju i lokalizacji piekarni. Piekarze pracujący w dużych przedsiębiorstwach i w piekarniach sklepowych mogą być zmuszeni do wstąpienia do związku zawodowego. Liderzy związkowi negocjują płace i świadczenia w ich imieniu.

Piekarze zatrudnieni na pełny etat otrzymują zazwyczaj oprócz wynagrodzenia także świadczenia dodatkowe. Ich świadczenia mogą obejmować płatny urlop, zwolnienie lekarskie i ubezpieczenie dentystyczne. Niektórzy pracodawcy również wpłacają składki na fundusz emerytalny.

Piekarze w Kanadzie — czym się zajmują?

Według Canadian Occupational Handbook, piekarzy w Kanadzie:

przygotowywać ciasto na placki, chleb, bułeczki i słodycze, na muffinki, ciasteczka i ciasta, a także lukrować według receptur lub specjalnych zamówień klientów;
piec ciasta mieszane i zapiekanki;
dekorowanie ciast i innych wypieków;
zapewnić, że jakość produktów jest zgodna z ustalonymi normami;
Przygotuj harmonogram produkcji, aby określić rodzaj i ilość produktów, które mają być wyprodukowane;
zakup sprzętu i urządzeń do pieczenia;
może kontrolować sprzedaż i dystrybucję wypieków;
potrafi zatrudniać, szkolić i nadzorować pracowników piekarni i kuchni.

Niektórzy piekarze produkują wszystkie rodzaje pieczywa, podczas gdy inni koncentrują się tylko na jednym rodzaju, np. na chlebie lub ciastkach.

Gdzie i jak pracują piekarze w Kanadzie

W ten weekend Kanada przechodzi na czas zimow...

Kanada obchodzi Dzień Kraju i zastanawia się ...

Kanadyjski wywiad bije na alarm: wpływy Chin ...

Kanada nadal przyciąga wykwalifikowanych spec...

Jak działa łańcuch dostaw żywności w Kanadzie...

Tajemnicze zniknięcie gigantycznego niedźwied...

W południowo-zachodniej Nowej Fundlandii znal...

Saskatchewan podnosi limit wieku uprawniający...

Atak z użyciem broni palnej w ratuszu w Edmon...

W katastrofie helikoptera w Kolumbii Brytyjsk...

Zaktualizowano zasady uzyskiwania zezwolenia ...

Kanadyjski pasażer próbował otworzyć drzwi sa...

Piekarze w Kanadzie pracują w różnych branżach gastronomicznych. Większość z nich pracuje w placówkach handlowych:

supermarkety;
piekarnie specjalistyczne;
restauracje;
hotele.

Piekarze mogą pracować w systemie zmianowym, rano, wieczorem, w weekendy i święta. Piekarze często pracują z dużymi mikserami, piecami i innymi małymi urządzeniami przemysłowymi. Zazwyczaj pracują oni w gorących, wypełnionych parą wodną miejscach pracy i muszą być w stanie wykonywać taką pracę w sposób bezpieczny, aby uniknąć wypadków i obrażeń.

Piekarze zazwyczaj pracują w ściśle określonych terminach i przy krytycznych wymaganiach dotyczących wypieków. Piekarze muszą zapewnić utrzymanie jakości oraz przestrzeganie przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy.

Własna piekarnia w Kanadzie

Piekarze mogą otworzyć firmę w Kanadzie i prowadzić piekarnię. Według stanu na 2016 rok w Kanadzie było 520 mikro piekarni (1-4 pracowników), 1 322 małych piekarni (5-99 pracowników), 103 średnich piekarni (100-499 pracowników) i tylko 1 duża piekarnia z 500+ pracownikami. Największa liczba piekarni znajduje się w Ontario, Quebecu i Kolumbii Brytyjskiej. Większość z nich to małe przedsiębiorstwa. Najmniej piekarni znajduje się w prowincjach atlantyckich i trzech terytoriach Kanady, co oznacza, że w tych miejscach jest mniejsza konkurencja.

Jeśli chcesz otworzyć własną piekarnię w Kanadzie, powinieneś wziąć pod uwagę najnowsze trendy panujące wśród mieszkańców:

Kanadyjczycy preferują wypieki, które są nie tylko bardziej naturalne, ale także zawierają mniej konserwantów. W rezultacie, coraz więcej Kanadyjczyków odchodzi od wysoko przetworzonej żywności;
Kanadyjczycy chcą dokładnych informacji, aby podejmować świadome decyzje zakupowe (szczególnie w przypadku produktów bezglutenowych);
więcej Kanadyjczyków uważa na spożycie cukru i soli z powodu obaw związanych z cukrzycą i wysokim ciśnieniem krwi (Agriculture and Agri-Food Canada, Sector Trend Analysis, 2018);
Rosnąca popularność diety ketogenicznej i paleo oznacza, że coraz więcej Kanadyjczyków ogranicza węglowodany;
Kanadyjski przemysł piekarniczy reaguje na obawy o zdrowie i trendy konsumenckie poprzez zwiększanie asortymentu produkowanych wyrobów piekarniczych (np. bezglutenowych), jak również podkreślanie korzyści zdrowotnych tych produktów (np. obniżona/niska zawartość tłuszczu).
Zaspokojenie popytu na produkty bezglutenowe może być największym wyzwaniem, przed którym stoją dzisiejsi piekarze w Kanadzie. Dzieje się tak dlatego, że coraz więcej piekarzy musi eksperymentować z nowymi (i drogimi) alternatywnymi zbożami i mąkami, aby stworzyć pyszne produkty bezglutenowe;
Kanadyjczycy są skłonni zapłacić więcej za produkty bezglutenowe. Piekarze stoją jednak przed wyzwaniem, jakim jest uczynienie tych produktów bardziej dostępnymi dla konsumentów.

Wymagania dotyczące zatrudnienia

Aby dostać pracę jako piekarz w Kanadzie, musisz mieć ukończoną co najmniej szkołę średnią. Zazwyczaj wymagane jest również ukończenie trzy— lub czteroletniego programu praktyk piekarskich lub ukończenie college'u lub innego programu w zakresie piekarnictwa, bądź też kilka lat doświadczenia w tej dziedzinie.

W Kanadzie dla piekarzy może być dostępne szkolenie w miejscu pracy.

Licencja (certyfikat) piekarza nie jest wymagana w Kanadzie, ale może ona zwiększyć Twoje szanse na zdobycie pracy. Prowincjonalna certyfikacja zawodu piekarza jest dostępna w Nowej Fundlandii i Labradorze, Nowej Szkocji, na Wyspie Księcia Edwarda, w Nowym Brunszwiku, Quebecu, Ontario, Albercie, Kolumbii Brytyjskiej, Jukonie, Terytoriach Północno-Zachodnich i Nunavut.

Piekarze mogą również uzyskać certyfikat Red Seal po pomyślnym zdaniu egzaminu międzywojewódzkiego. Certyfikat ten rozszerza możliwości zatrudnienia, pozwalając piekarzom na pracę w całej Kanadzie bez konieczności posiadania dodatkowych licencji.